屋台おかもと【福岡・博多】

「屋台おかもと」は、「渡辺通店(天神南)」と「居酒屋の中洲店」。長浜ラーメンをはじめ、福岡博多の「うまかもん」を揃えてお待ちしています。

もやし味噌とんこつ

もやし味噌豚骨ラーメン by めん吉さん

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材料

  • おかもとラーメン
  • もやし
  • ごま油
  • みそ
  • ゆで卵

レシピ

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ごま油でもやしを炒めます。

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麺を茹でます。1分程度。

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スープを300ccくらいの熱湯でとかし、味噌を加えます。量は好みで。

麺を入れ、もやしを載せ、余裕があれば、準備したゆで卵をトッピング。

ラーメン付属のネギと胡麻をふって完成!

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作者コメント

味噌がおかもとの豚骨スープに、ばっちりマッチして、とてもいい相性です。

シャキッとしたもやしはごま油の風味が利いています。

コクのある味噌ラーメンが手軽に楽しめます。半熟のゆで卵があると完璧です。